Tô bún mực nóng hổi cho buổi trưa ở Đại Lãnh

Thứ ba - 14/07/2015 05:40
Tô bún mực nóng hổi cho buổi trưa ở Đại Lãnh Tô bún mực nóng hổi cho buổi trưa ở Đại Lãnh

Nếu có dịp đi qua cung đường từ đèo Cổ Mã, chạy theo quốc lộ 1A thẳng đến Đại Lãnh, huyện Vạn Ninh, bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức món bún mực ở các quán nằm rải rác ven đường.

Được xem là món ăn “cây nhà lá vườn” dân dã của biển Đại Lãnh, bún mực có sức lôi cuốn riêng nhờ nguyên liệu tươi rói. Mực thường được các chủ quán đặt mua vào mỗi sáng sớm khi ngư dân mới đánh bắt về và chỉ tiêu thụ trong ngày.

Loại mực được chọn để nấu bún là mực ống hoặc mực lá, to chừng hơn ngón tay cái, dài vừa phải. Vì còn tươi xanh nên khi chế biến sẽ có vị ngọt lừ, vỏ ngoài tím, trong ruột trắng ngần, không quá dai.

Khám phá ẩm thực - Newland Travel

Giá trung bình cho mỗi suất bún thường từ 25.000 đồng. Bạn có thể ăn ở bất kỳ quán ăn nào bởi chất lượng hầu như ngang nhau. Ảnh: Mary123.

Món bún được chế biến rất đơn giản. Mực sau khi rửa sạch, vớt để vào rổ cho ráo nước. Các nguyên liệu đi kèm như dứa, cà chua, hành, ngổ cắt ngắn để sẵn. Điều thú vị là các quán hàng ở đây thường đợi khi có khách gọi mới bắt đầu chế biến mực chứ không nhúng sẵn như các nơi khác.

Sợi bún được chế biến từ thứ gạo thơm nên mềm dai, sau khi nhúng qua nồi nước sôi cho vào bát lượng vừa đủ. Tiếp đến cho cà chua, dứa vào nồi nước dùng, nhúng tái rồi mới cho mực vào, đợi đến khi miếng mực săn lại, co hai đầu, vớt ra đổ ra bát. Cuối cùng chan nước dùng và rắc rau thơm lên là hoàn thành món ăn.

Bún mực Đại Lãnh thường ăn kèm với xà lách, diếp cá và một số loại rau thơm theo mùa. Khi ăn bún mực, thực khách đừng quên vắt vài giọt chanh tươi, thêm một hai lát ớt và chấm mực với chút nước mắm đậm đà để cảm nhận hương vị trọn vẹn của món ăn vùng đất nắng gió.

 


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

  Ẩn/Hiện ý kiến

    Những tin mới hơn

     

    Những tin cũ hơn

    ve may bay flytime
    Thống kê truy cập
    •   Đang truy cập 15
     
    •   Hôm nay 266
    •   Tháng hiện tại 9,383
    •   Tổng lượt truy cập 635,307

    GÓC KHÁCH HÀNG

    Quy tắc bảo hiểm du lịch
    Điều khoản & điều kiện
    Phương thức thanh toán
    Chính sách bảo mật thông tin khách hàng
    Quyền riêng tư
    Ý kiến phản hồi
    Giải thưởng Du Lịch
    Hình ảnh Khách Đoàn
    Đăng ký làm đại lý

    TÌM CHÚNG TÔI

    Facebook
    Youtube
    Google Plus
    Twinter
    Printest

    • Du lịch nước ngoài
    • Du lịch Malta
    • Du lịch Panama
    • Du lịch Mexico
    • Du lịch Oman
    • Du lịch Bhutan
    • Du lịch Campuchia
    • Du lịch Nhật Bản
    • Du lịch Hoa Kỳ
    • Du lịch Thái Lan
    • Du lịch Hàn Quốc
    • Du lịch Pháp
    • Du lịch Singapore
    • Du lịch Hồng Kông & Macau
    • Du lịch Úc
    • Du lịch Malaysia
    • Du lịch Trung Quốc
    • Du lịch Ai Cập
    • Du lịch Nam Phi
    • Du lịch Triều Tiên
    • Du lịch Khối Châu Âu
    • Du lịch Malaysia
    • Du lịch Europe
    • Du lịch Ấn Độ
    • Du lịch Trung Đông
    • Du lịch Brunei
    • Du lịch Nga
    • Du lịch Đài Loan
    • Du lịch Indonesia
    • Du lịch ISRAEL
    • Du lịch Lào
    • Du lịch Canada
    • Du lịch New Zealand
    • Du lịch Myanmar
    • Du lịch Philippines
    • Du lịch Nepal
    du lich phu quoc
    tour 30 hot