Bánh căn nổi tiếng phố biển Nha Trang

Thứ ba - 14/07/2015 16:41

Không chỉ riêng Nha Trang, Khánh Hòa mới có bánh căn, nhưng món này ở đây ngon, hấp dẫn bởi nhân bánh được chế biến từ hải sản.

Nguyên liệu chính là từ gạo ngâm với cơm nguội phơi khô rồi xay thành bột, pha chế cùng nước, thêm chút dầu lạc hoặc mỡ heo cho ngậy. Bánh muốn ngon, phải làm từ loại gạo từ mùa cũ, trộn ít cơm nguội phơi khô để có độ xốp, giòn và dậy mùi thơm.

Để làm bánh căn quan trọng phải có một bộ khuôn nướng bằng đất nung với các lỗ tròn và nắp đậy. Đặt khuôn lên bếp than rực hồng cho đủ nhiệt, xoa chút dầu mỡ cho bánh không dính rồi đổ bột vào.

banh can nha trang

Bánh căn thích hợp ăn vào bất cứ lúc nào, nóng hổi, giòn thơm. Ảnh: tourdulich

Tùy từng khẩu vị của khách mà chủ quán sẽ chế biến nhân tôm, mực hay thịt rồi đậy nắp lại. Khi chín, bánh sẽ nức mùi thơm, không còn dính vào khuôn nữa. Thực khách được trực tiếp xem quy trình chế biến bánh căn và chỉ sau vài phút là có món nóng hổi.

Món bánh căn hấp dẫn còn phụ thuộc vào cách pha chế nước mắm của mỗi quán. Nước chấm là mắm tỏi pha loãng với chanh, ớt, đường. Nhiều người còn cầu kỳ phi thơm hành mỡ rồi đổ vào nước chấm cho dậy vị.

Có quán còn chế thêm nước nấu cà ngừ, vài lát xoài xanh thái sợi... Mùi vị của mắm sẽ đậm đà hơn bởi vị ngọt của cá, chua của xoài lẫn với vị cay của ớt.

Dạo quanh thành phố biển, bạn dễ dàng bắt gặp các quán bánh căn với đủ loại nhân như trứng cút, trứng gà, thịt băm, hải sản hay thập cẩm... Bạn có thể tìm ăn bánh căn truyền thống ở đường Hoàng Văn Thụ, chỉ bán vào buổi sáng. Ngoài ra các quán ăn trên đường Tháp Bà, Nguyễn Trãi với giá từ 18.000 đến 25.000 đồng.

 


 
 Từ khóa: hấp dẫn, chế biến
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

  Ẩn/Hiện ý kiến

    Những tin mới hơn

     

    Những tin cũ hơn

    ve may bay flytime
    Thống kê truy cập
    •   Đang truy cập 19
     
    •   Hôm nay 878
    •   Tháng hiện tại 6,949
    •   Tổng lượt truy cập 580,778

    GÓC KHÁCH HÀNG

    Quy tắc bảo hiểm du lịch
    Điều khoản & điều kiện
    Phương thức thanh toán
    Chính sách bảo mật thông tin khách hàng
    Quyền riêng tư
    Ý kiến phản hồi
    Giải thưởng Du Lịch
    Hình ảnh Khách Đoàn
    Đăng ký làm đại lý

    TÌM CHÚNG TÔI

    Facebook
    Youtube
    Google Plus
    Twinter
    Printest

    • Du lịch nước ngoài
    • Du lịch Malta
    • Du lịch Panama
    • Du lịch Mexico
    • Du lịch Oman
    • Du lịch Bhutan
    • Du lịch Campuchia
    • Du lịch Nhật Bản
    • Du lịch Hoa Kỳ
    • Du lịch Thái Lan
    • Du lịch Hàn Quốc
    • Du lịch Pháp
    • Du lịch Singapore
    • Du lịch Hồng Kông & Macau
    • Du lịch Úc
    • Du lịch Malaysia
    • Du lịch Trung Quốc
    • Du lịch Ai Cập
    • Du lịch Nam Phi
    • Du lịch Triều Tiên
    • Du lịch Khối Châu Âu
    • Du lịch Malaysia
    • Du lịch Europe
    • Du lịch Ấn Độ
    • Du lịch Trung Đông
    • Du lịch Brunei
    • Du lịch Nga
    • Du lịch Đài Loan
    • Du lịch Indonesia
    • Du lịch ISRAEL
    • Du lịch Lào
    • Du lịch Canada
    • Du lịch New Zealand
    • Du lịch Myanmar
    • Du lịch Philippines
    • Du lịch Nepal
    du lich phu quoc
    tour 30 hot